OYSTERS

OSTRON MIGNONETTE 35:- pcs

Oysters mignonette

OSTRON FORELLROM 55:- pcs

Oyster with trout roe

OSTRON ANJO’S WHISKYSÅS 35:- pcs

Oyster with whiskey sauce

Ostron Ponzu 35:- pcs

Oyster with ponzu

OSTRON SPECIAL 250:-

2 x ostron med mignonette, 2 x gratinerade ostron, 2 x panko ostron

PANKOFRITERADE OSTRON & SOJA-MAJO 145:-

3 pcs Panko fried Oysters with soya-mayo

GRATINERAD OSTRON 145:-

3 pcs Gruyère & garlic gratinated Oysters

or

3 pcs Parmesan & coriander gratinated Oysters

CHAMPAGNE Darling!?!

2 OSTRON MIGNONETTE & 1 GLAS RUINART BRUT CHAMPAGNE

2 Oysters mignonette & 1 glas Champagne Ruinart Brut

195:-

2 OSTRON MIGNONETTE & 1 GLAS ALKOHOLFRITT BUBBEL

2 Oysters mignonette & 1 glas Bubbles non-alcoholic

150:-

HUSETS KAVIAR MED BLINIS & CRÈME FRAÎCHE

Caviar with Blinis & crème fraîche

DAGSPRIS / DAILY PRICE

A great START!

SOTAD PUMPA & GRILLAD SALLAD

PUMPAKRÄM TOPPAS MED GRÖNSAKSCONSOMMÉ

(vegan)

Cardiac salad & blackened pumikin, pumkin seeds, vegetable broth

135:-

PELLE JANZON GOES TARTAR

LÖJROM, CRÈME FRAÎCHE, ÄGGULA, POTATIS

Beef tartar with bleak roe, Creme Fraiche & yolk

185:-

HÄLLSTEKT CARPACCIO PÅ SVENSK ÄLG

ROSTAD HASSELNÖTS-MAJO, SMÖRSTEKT OSTRONSKIVLING, PICKLADE HAVTORN, GRUYÈRE & HASSELNÖTTER

Elk Carpaccio with roasted hazelnut mayo, butter fried oyster mushroom, sea-buckthorn & gruyère

155:-

NORRØNA MATJESILL

BAKAD ÄGGULA, CRÈME FRAÎCHE, POTATIS, RÖDLÖK & HONUNG

Herring from Norrøna, Creme Fraiche, potatis crisp, yolk, red onion & honey

135:-

BLÅMUSSLOR 200G, KRYDDIG TOMATSÅS, SALSICCIA & GRILLAT BRÖD

Mussels in spicy tomato sauce with roasted bread

125:-

JUST for FUN!

ANJO´S BLÅMUSSLOR 1/2 KG, PERSILJA, VITLÖK, SMÖR & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

AnJo’s Moules 1/2kg, parsley, Garlic & roasted garlic bread

179:-

HEMGJORDA POMMES & AIOLI

Homemade fries with aioli

45:-

ANTIPASTI CHARKUTERIER & OSTAR

SERVERAS MED HEMKOKT MARMELAD, OLIVER, CORNICHONS, FRÖKNÄCKE  & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

Mixed charcuterie & cheeses with garlic bread, home made jam, olives, cornichons

 189:-

FISH

RÖDING & FORELLROM

GRÖNÄRTSPURÉ, GRÖNKÅL, LIMEKRÄM & ROSTAD MYNTPOTATIS

Char with trout roe, green peas puré, kale, lime, mussels foam, roasted potatoes

315:-

PASTA BLÅMUSSLOR

SALSICCIA, PARMESAN, KRYDDIG TOMATSÅS & ÖRTPESTO

Pasta with mussels, salsiccia, parmesan, spicy tomatoes sauce & herb pesto

235:-

GRILLAD MARULK

BRYNT SMÖRAD SPETSKÅL, KYCKLING VELOUTE, TRASIG POTATIS, KRISPIGT KYCKLINGSKINN & SYRAD MOROT

Monkfish & buttered kale, chicken veloute, smashed potatoes, pickled carrot

345:-

KIDS MENU

 Alternativt halvportion av utvalda rätter

 1/2 priset

RISOTTO!

TRYFFLAD RISOTTO

HÄLLESTADSVAMP & SKÅNSK ALPOST

(GÅR ATT FÅ VEGANSK)

Mushrooms risotto with truffle & cheese from south of Sweden

(Please let us know if you want this dish vegan)

255:-

DESSERT

HALLON & VANILJ

(VEGAN)

Raspberry sorbet with meringue, cream of oats with lemon & vanilla

109:-

CHOKLAD & LINGON

Chocolate pannacotta with lingonberry sorbet

109:-

 MINI BRÜLE 59:-

EN KULA HEMGJORD GLASS ELLER SORBET

 Homemade ice cream or sorbet 

35:-

CHOKLADTRYFFEL TILL KAFFET

45:-

CHEESE LOVERS

PIGAN FRÅN SOLDATTORPETS GÅRDSMEJERI I SKÅNE & HEMKOKT MARMELAD

”Pigan” from south of sweden with homemade marmalade

65:- pcs

SIGVARD RÖDSKÄGG FRÅN VILHELMSDALS GÅRDSMEJERI I SKÅNE & HEMKOKT MARMELAD

”Sigvard rödskägg” from south of sweden with homemade marmalade

65:- pcs

TEGEL FRÅN ALMNÄS BRUK & HEMKOKT MARMELAD

Swedish Cheese with homemade marmalade

65:- pcs