OYSTERS

OSTRON MIGNONETTE 35:- pcs

Oysters mignonette

OSTRON VIRGIN MARY 45:- pcs

Oyster with tomatoes & spices

OSTRON BLOODY MARY MED BELVEDERE VODKA 65:- pcs

Oyster with tomatoes, spices & Belvedere Vodka

OSTRON ANJO’S WHISKYSÅS 35:- pcs

Oyster with whiskey sauce

Ostron Ponzu 35:- pcs

Oyster with ponzu

OSTRON SPECIAL 250:-

2 x ostron med mignonette, 2 x gratinerade ostron, 2 x panko ostron

PANKOFRITERADE OSTRON & SOJA-MAJO 145:-

3 pcs Panko fried Oysters with soya-mayo

GRATINERAD OSTRON 145:-

3 pcs Swedish mountain cheese & garlic gratinated Oysters

or

3 pcs Parmesan & coriander gratinated Oysters

CHAMPAGNE Darling!?!

 

8 OSTRON MIGNONETTE & 1/2 flaska Ruinart Brut Champagne

8 Oysters mignonette & 1/2 bottle Champagne Ruinart Brut

695:-

2 OSTRON MIGNONETTE & 1 GLAS ALKOHOLFRITT BUBBEL

2 Oysters mignonette & 1 glas Bubbles non-alcoholic

150:-

HUSETS KAVIAR MED BLINIS & CRÈME FRAÎCHE

Caviar with Blinis & crème fraîche

DAGSPRIS / DAILY PRICE

A great START!

CARPACCIO PÅ HJORT

ROSTAD HASSELNÖTS-MAJO, OSTRONSKIVLING, ROSTADE HASSELNÖTTER, PICKLADE HAVTORN & SKÅNSK ALPOST

Deer Carpaccio – hazelnuts mayo – roasted hazelnuts – oyster mushroom – pickled sea ​​buckthorn – swedish cheese

145:-

GRILLAD GRÖN SPARRIS MED FETAOSTKRÄM & CITRONSMÖR

Green asparagus – feta cheese – lemon butter

145:-

 

TARTAR PÅ HÄNGMÖRAD OXFILÉ

VÄSTERBOTTENOSTKRÄM, SOCKRADE LINGON, JORDÄRTSKOCKSCHIPS & RÖDLÖK

Beef tartar – swedish cheese dip – lingonberry – jerusalem articoke – red onion 

165:-

 

LJUMMEN VIT SPARRIS

RAMSLÖKSKRÄM, PÄREBO & GRANATÄPPLE (VEGANSK) 

White asparagus with spring onion cream, potato crisp & pomegranate apple

145:-

 

ANTIPASTI CHARKUTERIER & OSTAR

SERVERAS MED HEMKOKT MARMELAD, OLIVER, CORNICHONS, FRÖKNÄCKE  & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

Mixed charcuterie – cheeses – garlic bread – home made jam – olives – cornichons

189:-

GUBBRÖRA PÅ NORRØNA MATJESILL

POCHERAT ÄGG, POTATIS, RÖDLÖK, CRÉME FRAÎSE & BRÖDKRISP

Old Man’s Mix with poached egg & hard bread

 135:-

 

FISH

SMÖRSTEKT ÖRING & FORELLROM

VIT SPARRIS, SMÖRAD MUSSELSÅS & SYRAD GURKA

Butter fried Char with trout roe, white asparagus & pickled cucumber, mussels sauce

295:-

HELSTEKT RÖDTUNGA MED BRYNT HASSELNÖTSSMÖR, PEPPARROT, RÄKOR & KOKT POTATIS

Searde Dover Sole with hazelnut butter, horseradish, shrimps & boiled potatoes

315:-

 

ANJO´S BLÅMUSSLOR 1/2 KG

PERSILJA, VITLÖK, SMÖR & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

AnJo’s Mussels 1/2kg – butter – parsley – garlic – garlic bread

189:-

 

 HEMGJORDA POMMES & AIOLI

Homemade fries with aioli

45:-

 

KIDS MENU

 Alternativt halvportion av utvalda rätter

 1/2 priset

 

RAGU PÅ BELUGALINSER

 

BAKADE BETOR, OSTRONSKIVLING, ÖRT- & CITRONKRÄM (VEGANSK)

Baked beetroot, stew with black beluga lentils, oyster mushrooms, herb- & lemon dip

245:-

 

 

DESSERT

 

CHOKLAD & BJÖRNBÄR 109:-

 

Chokladkaka – björnbär – björnbärssorbet – havssalt

Chocolate cake – blueberry, blueberry sorbet – sea salt

 

PASSIONSFRUKT & KARAMELL 109:-

Karamellmouse – passionsfruktsglass – hallon 

Caramel mousse – passion fruit ice cream – raspberry

 

MINI BRÜLE 59:-

 

EN KULA HEMGJORD GLASS ELLER SORBET

 

Homemade ice cream or sorbet 

35:-

 

CHOKLADTRYFFEL TILL KAFFE

45:-

 

CHEESE LOVERS

Ostar från Stafva gård på Gotland & hemkokt marmelad 65:- pcs

Vit – Blå – Ockra

Ostbricka med blandade ostar 165:-