OYSTERS

OSTRON MIGNONETTE 35:- pcs

Oysters mignonette

OSTRON FORELLROM 55:- pcs

Oyster with trout roe

OSTRON ANJO’S WHISKYSÅS 35:- pcs

Oyster with whiskey sauce

Ostron Ponzu 35:- pcs

Oyster with ponzu

OSTRON SPECIAL 250:-

2 x ostron med mignonette, 2 x gratinerade ostron, 2 x panko ostron

PANKOFRITERADE OSTRON & SOJA-MAJO 145:-

3 pcs Panko fried Oysters with soya-mayo

GRATINERAD OSTRON 145:-

3 pcs Swedish mountain cheese & garlic gratinated Oysters

or

3 pcs Parmesan & coriander gratinated Oysters

CHAMPAGNE Darling!?!

8 OSTRON MIGNONETTE & 1/2 flaska Ruinart Brut Champagne

8 Oysters mignonette & 1/2 bottle Champagne Ruinart Brut

695:-

2 OSTRON MIGNONETTE & 1 GLAS ALKOHOLFRITT BUBBEL

2 Oysters mignonette & 1 glas Bubbles non-alcoholic

150:-

HUSETS KAVIAR MED BLINIS & CRÈME FRAÎCHE

Caviar with Blinis & crème fraîche

DAGSPRIS / DAILY PRICE

A great START!

CARPACCIO PÅ HJORT

ROSTAD HASSELNÖTS-MAJO, OSTRONSKIVLING, ROSTADE HASSELNÖTTER, PICKLADE HAVTORN & SKÅNSK ALPOST

Deer Carpaccio – hazelnuts mayo – roasted hazelnuts

oyster mushroom – pickled sea ​​buckthorn – swedish cheese

145:-

BLINIS & SVENSK LÖJROM, CRÈME FRAÎCHE, RÖDLÖK

Blinis – Swedish fish roe – crème fraîche – red onion

235:-

TARTAR PÅ HÄNGMÖRAD OXFILÉ

VÄSTERBOTTENOSTKRÄM, SOCKRADE LINGON, JORDÄRTSKOCKSCHIPS & RÖDLÖK

Beef tartar – swedish cheese dip – lingonberry – jerusalem articoke – red onion

165:-

FRITERAD BLOMKÅL MED ETIOPISKA KRYDDOR, JALAPENO & MYNTAKRÄM, GRANATÄPPLE & PICKLAD RÖDLÖK

(VEGANSK)

Fried cauliflower – Ethiopian spices – japapeno & mint aioli

pomegranate apple – pickled red onion

135:-

ANTIPASTI CHARKUTERIER & OSTAR

SERVERAS MED HEMKOKT MARMELAD, OLIVER, CORNICHONS, FRÖKNÄCKE  & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

Mixed charcuterie – cheeses – garlic bread – home made jam – olives – cornichons

189:- 

FISH

SMÖRSTEKT RÖDING

BAKAD FÄNKÅL, POTATIS & ROTSELLERIPURÉ, ÖRTMARINERADE BLÅMUSSLOR, DILLCRUDITÉ

Butter-fried Char – potatoe & celeriac puré – herb marinated mussels & dill crudité

295:-

ANJO´S BLÅMUSSLOR 1/2 KG

PERSILJA, VITLÖK, SMÖR & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

AnJo’s Mussels 1/2kg – butter – parsley – garlic – garlic bread

189:-

 HEMGJORDA POMMES & AIOLI

Homemade fries with aioli

45:-

KIDS MENU

 Alternativt halvportion av utvalda rätter

 1/2 priset

RAGU PÅ BELUGALINSER

BAKADE BETOR, OSTRONSKIVLING, ÖRT- & CITRONKRÄM (VEGANSK)

Baked beetroot, stew with black beluga lentils, oyster mushrooms, herb- & lemon dip

245:-

DESSERT

CHOKLAD & BJÖRNBÄR 109:-

Chokladkaka – björnbär – björnbärssorbet – havssalt

Chocolate cake – blueberry, blueberry sorbet – sea salt

APELSIN & TIMJAN 109:-

Mandelkaka – apelsinglass – färsk timjan – apelsin-gel – ljummen kolasås

Almond cake – orange ice cream – fresh thyme – orange gel – caramel sauce

MINI BRÜLE 59:-

EN KULA HEMGJORD GLASS ELLER SORBET

Homemade ice cream or sorbet 

35:-

CHOKLADTRYFFEL TILL KAFFE

45:-

CHEESE LOVERS

Ostar från Stafva gård på Gotland & hemkokt marmelad 65:- pcs

Vit – Blå – Ockra

Ostbricka med blandade ostar 165:-