OYSTERS

OSTRON MIGNONETTE 35:- pcs

Oysters mignonette

OSTRON FORELLROM 55:- pcs

Oyster with trout roe

OSTRON ANJO’S WHISKYSÅS 35:- pcs

Oyster with whiskey sauce

Ostron Ponzu 35:- pcs

Oyster with ponzu

OSTRON SPECIAL 250:-

2 x ostron med mignonette, 2 x gratinerade ostron, 2 x panko ostron

PANKOFRITERADE OSTRON & SOJA-MAJO 145:-

3 pcs Panko fried Oysters with soya-mayo

GRATINERAD OSTRON 145:-

3 pcs Swedish mountain cheese & garlic gratinated Oysters

or

3 pcs Parmesan & coriander gratinated Oysters

CHAMPAGNE Darling!?!

8 OSTRON MIGNONETTE & 1/2 flaska Ruinart Brut Champagne

8 Oysters mignonette & 1/2 bottle Champagne Ruinart Brut

695:-

2 OSTRON MIGNONETTE & 1 GLAS ALKOHOLFRITT BUBBEL

2 Oysters mignonette & 1 glas Bubbles non-alcoholic

150:-

HUSETS KAVIAR MED BLINIS & CRÈME FRAÎCHE

Caviar with Blinis & crème fraîche

DAGSPRIS / DAILY PRICE

A great START!

HÄLLSTEKT CARPACCIO PÅ HJORT

ROSTAD HASSELNÖTS-MAJO, SMÖRSTEKT OSTRONSKIVLING, PICKLADE HAVTORN, SKÅNSK ALPOST & HASSELNÖTTER

Deer Carpaccio with roasted hazelnut mayo, butter fried oyster mushroom, sea-buckthorn & Swedish mountain cheese

135:-

SKÅNSK GRÖN SPARRIS

POCHERAT  ÄGG, HOLLANDAISE & STENBITSROM

Swedish asparagus with poached egg, hollandaise & fish roe

145:-

NORRØNA MATJESILL

BAKAD ÄGGULA, CRÈME FRAÎCHE, POTATIS, RÖDLÖK & HONUNG

Herring from Norrøna, Creme Fraiche, potatis crisp, yolk, red onion & honey

135:-

PELLE JANZON GOES TARTAR

LÖJROM, CRÈME FRAÎCHE, ÄGGULA, HEMGJORDA POTATISCHIPS

Beef tartar with bleak roe, Creme Fraiche & yolk

185:-

CARPACCIO PÅ AVOKADO

TOMATPESTO, GRANATÄPPLE & SKÅNSK GRÖN SPARRIS

(VEGANSK)

Avocado carpaccio with pomegranate & swedish asparagus (vegan)

145:-

ANTIPASTI CHARKUTERIER & OSTAR

SERVERAS MED HEMKOKT MARMELAD, OLIVER, CORNICHONS, FRÖKNÄCKE  & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

Mixed charcuterie & cheeses with garlic bread, home made jam, olives, cornichons

 189:- 

FISH

RÖDING & FORELLROM

GRÖNÄRTSPURÉ, GRÖNKÅL, LIMEKRÄM & ROSTAD MYNTPOTATIS

Char with trout roe, green peas puré, kale, lime, mussels foam, roasted potatoes

295:-

BOUILLABAISSE GJORD PÅ ANJO’S KRÄFTFOND

FISK, MUSSLOR & AIOLI

Bouillabaisse

255:-

ANJO´S BLÅMUSSLOR 1/2 KG, PERSILJA, VITLÖK, SMÖR & GRILLAD VITLÖKSBRÖD

AnJo’s Moules 1/2kg, parsley, Garlic & roasted garlic bread

179:-

HEMGJORDA POMMES & AIOLI

Homemade fries with aioli

45:-

KIDS MENU

 Alternativt halvportion av utvalda rätter

 1/2 priset

RISOTTO!

RISOTTO

SKÅNSK GRÖNSPARRIS, HÄLLESTADSVAMP & SKÅNSK ALPOST

(GÅR ATT FÅ VEGANSK)

Risotto with asparagus, mushrooms & cheese from south of Sweden

(Please let us know if you want this dish vegan)

265:-

DESSERT

HALLON & VANILJ (VEGAN)

Raspberry sorbet with meringue, cream of oats with lemon & vanilla

109:-

CHOKLAD & CITRON

Chocolate mousse with Lemoncurd, meringue

109:-

 MINI BRÜLE 

59:-

EN KULA HEMGJORD GLASS ELLER SORBET

 Homemade ice cream or sorbet 

35:-

CHOKLADTRYFFEL TILL KAFFET

 45:-

CHEESE LOVERS

BRITTAS SYSTER FRÅN SOLDATTORPETS GÅRDSMEJERI I SKÅNE & HEMKOKT MARMELAD

”Pigan” from south of sweden with homemade marmalade

65:- pcs

SIGVARD RÖDSKÄGG FRÅN VILHELMSDALS GÅRDSMEJERI I SKÅNE & HEMKOKT MARMELAD

”Sigvard rödskägg” from south of sweden with homemade marmalade

65:- pcs

TEGEL FRÅN ALMNÄS BRUK & HEMKOKT MARMELAD

Swedish Cheese with homemade marmalade

65:- pcs